SHARING IS CARING

Comme en Chine, ici tout se partage !

On vous conseille de prendre 1 panier bao et 1 plat par personne. Ensuite partagez tout !

Indiquez vos allergies aux serveur.se.s !

Chez Bao Family, les viandes sont d’origine française.

SOLO MEAL 人食

ON A CRÉÉ LES SOLO MEALS PARCE QU’ON N’A PAS BESOIN D’ÊTRE ACCOMPAGNÉ.E POUR KIFFER ET BIEN MANGER PENDANT SA PAUSE DÉJEUNER !

Les solo meals sont disponibles uniquement pendant les services du midi.

红烧茄子盖饭

AUBERGINES HONG SHAO ON RICE

Aubergines chinoises super fondantes, sauce secrète aux 2 sojas, légèrement pimentées. Riz blanc parfumé.

Chinese aubergines that melt in your mouth, secret sauce. Slightly spicy. Served with fragrant white rice.

14,5€

糖醋彩椒鸡盖饭

POULET SWEET & SOUR ON RICE

Poulet frit et sa panure croustillante avec une sauce aigre douce, des poivrons et des oignons. Riz blanc parfumé.

Fried chicken and its breading, sweet and sour sauce, bell peppers and onions. Served with fragrant white rice.

15,5€

HAPPY BAO 淘气包

UN MENU SPÉCIALEMENT CONÇU POUR LES ENFANTS.
1 PLAT + 1 ACCOMPAGNEMENT + 1 DESSERT + 1 BOISSON.
JUSQU’À 12 ANS. LES AUTRES, VOUS ÊTES DE GRANDS ENFANTS.

Le Happy Bao est disponible tous les jours sur les services du midi et du soir !

淘气包

HAPPY BAO

Chao Fan (riz sauté au wok, oeufs et sauce soja) + Poulet sweet & Sour + Mini Bao Choco + brique de jus de leetchi Yeo.

Chao Fan (fried rice with eggs and soy sauce), Sweet & Sour chicken, Bao Choco and a brick of leetchi juice by Yeo.

12.5€

PETITES CHOSES 小吃

凉拌黄瓜

Fraîcheur Verte

Salade de concombres frais et croquants, super vinaigrette à l'ail. Attention légèrement pimentée.

FRESH CUCUMBER SALAD. AMAZING GARLIC DRESSING. be CAREFUL, SLIGHTLY SPICY.

5€

嫩豆腐

SILKY TOFU

Tofu soyeux, sauce soja vinaigrée, chili oil, shiitake et oignons frits, cébette. Avec sa tuile croustillante à casser avec sa cuillère. Frais et spicy !

Silky tofu, vinegar soy sauce, chili oil, fried shiitake and onions, scallions. Topped with a crispy sheet. Fresh and spicy!

6€

炸馄饨

FRIED WONTONS ^(x4)

Wontons frits aux crevettes et châtaignes d'eau, sauce sweet chili.

Fried wontons with shrimp and water chestnuts, sweet chili sauce.

7€

虾多士

SHRIMP toast
^(x6)

Petits toasts frits à la crevette, mayonnaise au sriracha maison et wasabi, citron vert.

Fried shrimp toasts, homemade sriracha and wasabi mayonnaise, lime.

10€

BAO 包

猪肉包子

BAOZI SHANGHAI CLASSIC ^(X2)

Brioche vapeur au levain, porc, cébette, gingembre. Le classique de la cuisine chinoise.

Sourdough steamed bun, pork, ginger and spring onions. A Chinese cuisine classic.

8,5€

叉烧包

CHAR SIU BAO
^(X2)

Brioche vapeur au levain, porc braisé dans sa sauce barbecue.

Sourdough Braised barbecue pork bun.

9€

香菇鸡肉包

CHICKEN BAO
^(x2)

Brioche vapeur au levain, poulet, chou chinois, shiitake, cébette, poivre noir, sésame.

Sourdough steamed bun, chicken, chinese cabbage, shiitake, spring onion, black pepper, sesame.

8,5€

素包

BAOZI VEGGIE
^(x2)

Brioche vapeur au levain, shiitake, champignons noirs, chou, bok choy, carotte, vermicelles.

Sourdough steamed bun, shiitake and wood ear mushrooms, cabbage, bok choy, carrot, vermicelli.

8€

芝士包

Cheesy Bao^(x1)

Bao frit, fromage du moment, champignons shiitake rôtis, oignons caramélisés.

Fried bao with cheese, roasted shiitake mushrooms and caramelised onions.

6€

猪肉煎迷你包

Pan-fried Pork Mini Bao ^(x6)

Mini bao moelleux et croustillants au porc, poivre noir, ail, cébette.

Soft and crispy mini buns with pork, black pepper, garlic, and scallion.

12€

PLATS 主菜

红烧茄子

Aubergines
Hong Shao

Aubergines chinoises super fondantes, sauce secrète aux 2 sojas. légèrement pimentées.

chinese eggplants that melt in your mouth, secret soy sauce. slightly spicy.

13€

干煸豆角

HARICOTS VERTS SICHUAN STYLE

Haricots verts sautés au wok avec leur sauce au soja noir fermenté. Addictif, réconfortant et légèrement piquant.

Wok-sauteed green beans with a fermented black soybean sauce. Addictive, comforting and slightly spicy.

12€

糖醋彩椒鸡

POULET
SWEET & SOUR

Poulet frit et sa panure croustillante, sauce aigre douce, des poivrons et des oignons.

Fried chicken and its breading, sweet and sour sauce, bell pepper and onions.

14€

脆皮炸鸡

CRISPY FRIED CHICKEN

Poulet frit, épices, sel & poivre, mayonnaise Lao gan ma, citron vert.

Fried chicken, salt & pepper, spices, Lao gan ma mayonnaise, lime.

15€

辣油鲜虾馄饨

Wontons aux Crevettes Chili Oil

Ravioles de blé aux crevettes et châtaignes d'eau, sauce chili oil maison. Attention ça pique !

Shrimp and water chestnut wontons, served with homemade chili oil. Careful, it's spicy !

15€

干炒牛河

BEEF HO FUN

Nouilles de riz sautées au wok, bœuf, oignons, œuf, pousses de soja.

Wok stir-fried rice noodles, beef, onions, egg, soybean sprouts.

15€

素炒河粉

VEGGIE HO FUN

Nouilles de riz sautées au wok, tofu frit, oignons, oeuf, poivrons, pousses de soja.

Wok stir-fried rice noodles, fried tofu, onions, egg, bell peppers, bean sprouts.

13€

SIDES 主食

白饭

bai fan

Riz blanc parfumé.

Fragrant white rice.

3€

经典炒饭

OG CHAO FAN

Riz frit sauté au wok, oeufs, champignons shiitake, sauce soja, cébette.

Wok stir-fried rice, eggs, shiitake mushrooms, soy sauce, scallions.

10€

葱油面

SHANGHAI NOODLES

Nouilles de blé fraîches faites maison, sauce soja infusée aux cébettes, cébette.

Homemade wheat noodles, soy sauce infused with spring onions, spring onions.

10€

SWEETS 甜点

巧克力包子

BAO CHOCO ^(x2)

Bao vapeur au levain, coeur fondant ganache au chocolat noir.

Sourdough steamed bun, melting dark chocolate ganache filling.

7€

花生包

PEANUT BAO ^(X2)

Bao vapeur au levain, cœur coulant à la cacahuète et au caramel.

Sourdough steamed bun, peanut and caramel filling.

8€

芒果西米露

MANGO SAGO

Crème de mangue et lait de coco, perles de tapioca, mangue fraîche. Le dessert parfait pour terminer en beauté.

Mango cream with coconut milk, tapioca pearls, fresh mango. The perfect dessert to end your meal.

7€

炸包泡芙

BAO PROFITEROLE

Bao au levain frit, glace vanille et thé jasmin, chocolat fondant.

Fried sourdough bao, vanilla and jasmine tea ice cream, melted chocolate.

8€

SOFTS 饮料

BOISSONS FRAÎCHES

洛神桃香冰茶
THÉ GLACÉ MAISON PÊCHE HIBISCUS

Cold brew thé wulong pêche et hibiscus.

Wulong tea cold brew, peach, hibiscus.

5€

菠萝椒香冰茶
Thé glacé maison ananas sichuan

Cold brew de thé, ananas frais, baies de sichuan vert.

Cold brew tea, fresh pineapple, green Sichuan berries.
5€

包家秘制柠檬水
Bao Limo

Notre limonade maison réalisée avec Archipel, infusée avec des feuilles de citronnier, du jus de gingembre et des ferments de kombucha. Peu sucrée, mais juste assez pour l'adorer.

Our special lemonade made with Archipel, infused with lemon tree leaves, ginger juice, and kombucha ferments. Slightly sweet, just enough to love it.
5,5€

Bières 啤酒

Deck & Donohue, bières brassées en Île de France.

BAO B. • BAO FAMILY X DECK & DONOHUE 33CL — 5%

Bière blonde de la maison avec du poivre vert du sichuan et une pointe de sel. aromatique, légère, parfumée.

8€

L'Aube • DECK & DONOHUE 25 cl — 4,8%

Bière blanche, notes de fruits mûrs et clou de girofle.

6€

L'Aube • DECK & DONOHUE 50 cl — 4,8%

Bière blanche, notes de fruits mûrs et clou de girofle.

9,5€

PILSNER • DECK & DONOHUE 25 cl — 5%

Blonde et dorée, maltée et florale, notes végétales.

5,5€

PILSNER • DECK & DONOHUE 50 cl — 5%

Blonde et dorée, maltée et florale, notes végétales.

9€

IPA • DECK & DONOHUE 25 cl — 6,5%

Equilibrée, légère amertume, fruits tropicaux.

6€

IPA • DECK & DONOHUE 50 cl — 6,5%

Equilibrée, légère amertume, fruits tropicaux.

9,5€

COCKTAILS 调酒

地下鐵
UMESHU SPRITZ

Liqueur de prune umeshu, prosecco, eau pétillante.

Notre version du spritz, rafraîchissante et addictive.

Umeshu plum liquor, prosecco, sparkling water
Our take on the classic Spritz, refreshing and addictive.

8€

上海骡子
SHANGHAI MULE

Vodka infusée au riz soufflé, liqueur de yuzu, ginger beer
Moscow mule Bao family style.

Vodka infused with puffed rice, yuzu liqueur, ginger beer.
Moscow mule Bao family style.

9€

花语金酒
GIN & SUREAU

Gin, sirop de concombre, liqueur de sureau, jus de pomme, citron.
Un cocktail frais et léger, tout en simplicité.

Gin, cucumber syrup, elderflower liqueur, apple juice, lemon.
A simple light and refreshing cocktail.

9€

VINS

Vins nature. disponibilités en fonction des récoltes et des saisons.

12cl / 50cl / 75cl

VINS ROUGES 红葡萄酒

Pépin rouge • Pépin, Alsace ²⁰²¹

Syrah, carignan, muscat d'alexandrie.

Belle trame acide équilibrée avec de beaux amers en finale.

7€ / 26€ / 34€

Bao Pinot noir ²⁰²²

100% Pinot Noir, Alsace.

Tout en finesse, équilibre entre les tanins et le fruit, avec de l’élégance.

8€ / 28€ / 34€

Le temps est venu • Stéphane Ogier, Côtes du Rhône ²⁰²¹

Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Puissant et fruité avec des notes boisées en finale.

48€

Esprit Sauvage • JM Aujoux, Languedoc Roussillon ²⁰²²

Pic Saint-Loup, Syrah, Grenache.

Léger et fruité, notes de garrigues et de cacao.

42€

VINS BLANCS 白葡萄酒

Pépin blanc • Pépin, Alsace 2023

Riesling, Sylvaner, Auxerrois
Notes d'agrumes et fleurs blanches , belle tension avec une finale saline

6,5€ / 25€ / 32€

Bao Chardonnay • Pépin, Alsace ²⁰²³

100% Chardonnay
Notes de fruits à noyaux, belle rondeur, minéralité.

8€ / 28€ / 34€

Cuvée Secrète • Paul Mas, Languedoc Roussillon ²⁰²³

100% Viognier

Frais et riche, belle longueur sur le fruit.

39€

Rift 71 Mâcon Village • Jean Loron, Bourgogne ^{2023
100% Chardonnay

Ample et frais, notes de noisette et de noix fraîche.

48€}

BULLES 起泡酒

La petite odyssée, Pétillant rosé
Antoine Bernardin • Sud-ouest, 2023

Pétillant rosé.

35€

ROSé & Macération
粉红葡萄酒 & 浸渍葡萄酒

Pépin Rosé • Pépin, Alsace ²⁰²³

100% Gamay
Âromes fruités, minéral et raffraîchissant.

6,5€/25€/32€

THÉS

Les thés le Parti du Thé sont issus d’une agriculture engagée, avec des producteurs passionnés.

Yunnan Vert

Thé vert avec des notes végétales et fruitées.

6€

Jasmin Chung Hao

Thé vert délicat, parfumé et soyeux.

6,5€

Pu'er Shu Cha

Thé sombre fermenté avec des notes de sous-bois.