BLEU Bao
bao, dim sum & cocktailS
8 rue Saint-Lazare
75009 PARIS
OPEN EVERYDAY 7/7
lunch
LUNDI-VENDREDI: 12H00 — 15H00
WEEK-END: 12H00 — 15H30
DINNER
LUNDI-DIMANCHE: 18H30 — 22H30
MARDI-SAMEDI: 18H30 — 23H00
notre écrin bleu À south pigalle
Bleu Bao rend hommage aux maisons traditionnelles chinoises.
Un lieu old school sur deux étages, inspiré des services en porcelaine bleue.
Un nouvel univers, une nouvelle carte mais toujours avec les classiques BAO FAMILY.
En mandarin, Dim Sum signifie “toucher le coeur”.
Le terme “Yum cha” en cantonais illustre parfaitement cette pratique car ce sont des petites bouchées servies avec du thé, davantage destinées à toucher le coeur plutôt que de rassasier l’estomac.
PLATS SIGNATURES
BAO & DIM SUM
Les Dim Sum 点心 ce sont ces petites bouchées si réconfortantes. Cuites à la vapeur, frites ou sautées à la poêle, à déguster accompagnées d’une tasse de thé de Terre de Chine.
PORC DONGPO
Le porc Dongpo 東坡肉 qui tire son nom du célèbre poète et écrivain Su Dongpo, est une viande de porc braisée et (très) fondante accompagnée de bok choi. Notre plat signature depuis
le premier jour.