SHARING IS CARING
COMME EN CHINE, ON PARTAGE TOUT.
EN QUANTITÉ ON VOUS CONSEILLE UN PANIER DE BAO ET UN PLAT PAR PERSONNE,
ENSUITE METTEZ TOUT AU MILIEU DE LA TABLE ET PARTAGEZ !
INDIQUEZ VOS ALLERGIES AUX SERVEUR.SE.S.
PETITES CHOSES 前菜
DES PETITES CHOSES À PARTAGER (EN ATTENDANT LES RETARDATAIRES PAR EXEMPLE)
凉拌黄瓜
fraîcheur verte
Salade de concombres frais et croquants
et super vinaigrette à l'ail.
Attention, légèrement pimentée.
Fresh cucumber salad. Amazing garlic dressing.
Be careful, slightly spicy.
5€
凉拌茄子
AUBERGINES DOUCES ET PIMENTÉES
Salade d'aubergines fondantes et super vinaigrette à l'ail. Attention légèrement pimentée.
Meltingly soft eggplants. Amazing garlic dressing.
Be careful, slightly spicy.
6.5€
春卷
SHRIMP SPRING ROLLS (x3)
Rouleaux de printemps à la crevette, chou chinois, carotte, shiitake, feuilles de chrysanthème, sauce sweet chili.
Shrimp spring rolls with Napa cabbage, carrot, shiitake mushrooms, and chrysanthemum leaves; served with sweet chili sauce.
8€
BAO & DIM SUM 包 &点心
En mandarin, Dim sum se dit 点心 diǎn xin et veut dire "toucher le coeur".
En cantonais, le fait de déguster des dim sum se dit "yum cha" qui signifie "boire du thé".
Ces deux termes illustrent parfaitement cette pratique car ce sont de petites bouchées, qui sont servies avec du thé.
Elles sont petites car elles sont davantage destinées à toucher le cœur qu’à rassasier l'estomac.
Tous nos bao et nouilles de blé sont préparés chaque jour chez nous à partir de farine bio des Moulins Bourgeois en Île-de-France.
猪肉包子
Baozi Shanghai Classic (x2)
Brioche vapeur au levain, porc, cébette, gingembre.
Le classique de la cuisine chinoise.
Sourdough steamed bun, pork, ginger and spring onions.
A Chinese cuisine classic.
8.5€
叉烧包
CHAR SIU BAO (x2)
Brioche vapeur au levain, porc braisé dans sa sauce barbecue.
Sourdough steamed bun with braised barbecue pork.
9€
春包
SPRING BAO (x2)
Brioche vapeur au levain, pommes de terre Chinese style, broccolini,
cébette et notre mélange d’épices. Frais et doux.
Steamed sourdough bun, Chinese-style potatoes, broccolini,
scallions, and our spice blend. Fresh and mild.
10€
烧麦
SIU MAI (x4)
Bouchées à la vapeur au porc et aux crevettes, sésame.
Pork and shrimp steamed bites, sesame.
8€
香菇鸡肉包
CHICKEN BAO (x2)
Brioche vapeur au levain, poulet, chou chinois,
shiitake, cébette, poivre noir, sésame.
Sourdough steamed bun, chicken, chinese cabbage,
shiitake, spring onion, black pepper, sesame.
8.5€
东坡肉刈包
Dong Po Gua Bao (x2)
Brioches vapeur, porc Dongpo, julienne de poireau, radis en saumure, coriandre.
Notre plat signature façon «sandwich»
typique de Taïwan et du Fujian.
Steamed buns, Dongpo pork, julienned leek, pickled radish,
coriander. Our signature dish, a typical Taiwanese
and Fujian "sandwich" style dish.
12€
点心组合
ASSORTIMENT DE DIM SUM (x6)
Siu mai classiques, Siu mai crevettes et Crystal dumplings :
nos trois classiques réunis, pour que vous goûtiez à tout !
Classic siu mai, shrimp siu mai and Crystal dumplings :
Our three classic dim sum options,
so you can try all of them!
12€
水晶素饺
CRYSTAL DUMPLING (x4)
Petits raviolis avec leur robe transparente,
à la ciboule de chine et aux shiitake de la caverne.
Small dumplings with their transparent robe,
chinese chives and shiitake.
7,5€
湖南牛肉包
Baozi Boeuf Hunan Style (x2)
Brioche vapeur au levain, boeuf sauté et relevé avec poivrons,
poivre et piment. Tendre et puissant.
Sourdough steamed bun, sauteed beef with bell peppers,
chili and pepper. Tender with bold flavours.
9€
虾仁烧麦
siu mai crevette (x4)
Bouchées à la vapeur aux crevettes, châtaignes d'eau,
gingembre, sésame.
Steamed dumplings with shrimps, water chestnuts,
ginger and sesame.
9€
PLATS 菜
红烧茄子
Aubergines Hong Shao
Aubergines chinoises super fondantes, sauce secrète aux 2 sojas.
Légèrement pimentées.
chinese aubergines that melt in your mouth, secret sauce.
Slightly spicy.
12.5€
川式西兰花
BROCCOLINI SICHUAN STYLE
Broccolini sautés au wok avec leur sauce au soja noir fermenté.
Addictif, réconfortant et légèrement piquant.
Wok-sauteed broccolini with a fermented black soybean sauce.
Addictive, comforting and slightly spicy.
12€
宫保炸鸡
FRIED KUNG PAO CHICKEN
Poulet fermier, panure croustillante, sauté au wok dans une sauce épicée
et sucrée. Piments séchés, cacahuètes, poireau.
Free range chicken, crispy breading. Wok sauteed with a sweet and spicy sauce. Dried chili, peanuts, leeks.
16€
夏日冷面
Summer Cold Noodles
Nouilles fraîches maison, concombre, pickles de radis, pousses de soja,
sauce sésame onctueuse et chili oil.
Fresh homemade noodles, cucumber, radish pickles, soybean sprouts, creamy sesame sauce & chili oil.
13,5€
椒盐虾
Crevettes Sel & Poivre
Crevettes frites sautées au wok, poivrons vert et rouge,
oignons, sel et poivre.
Fried shrimps, wok stir-fried with green and red bell peppers,
onions, salt and pepper.
17€
夏日鸡肉冷面
Summer Cold Noodles Chicken
Nouilles fraîches maison, effiloché de poulet, concombre, pickles de radis, pousses de soja, sauce sésame onctueuse et chili oil.
Fresh homemade noodles, shredded chicken, cucumber, radish pickles, soybean sprouts, creamy sesame sauce and chili oil.
15,5€
ACCOMPAGNEMENTS 主食
白饭
bai fan
Riz blanc parfumé.
Fragrant white rice.
3€
葱油面
SHANGHAI NOODLES
Nouilles de blé fraîches faites maison, sauce infusée
à la cébette, cébette frite.
Homemade wheat noodles, soy sauce infused
with spring onions, fried spring onions.
10€
SWEETS 甜点
冰宝
ICE BAO
Notre glace de l'été, comme un Magnum. Glace riz au lait vanille avec des grains de riz entiers, caramel au beurre salé coulant, coque chocolat noir fine et craquante.
Our summer ice cream, like a Magnum. Vanilla rice pudding ice cream with whole grains of rice, flowing salted butter caramel, thin and crunchy dark chocolate shell.
6,5€
凉拌荔枝
Fraîcheur Rose
Litchis en sirop, thé pêche et citron vert, menthe.
Clin d’oeil au dessert classique des traiteurs chinois.
Lychees in a syrup, peach iced tea with lime and mint.
A twist on a classic dessert from Chinese take outs.
5€
芒果西米露
MANGO SAGO
Crème de mangue et lait de coco, perles
de tapioca, mangue fraîche. Doux et acidulé,
pour terminer en beauté.
Mango cream with coconut milk, tapioca pearls, fresh mango. Perfect to end your meal on a sweet and mildly acid note.
7€
迷你巧克力包
MINI BAO CHOCO (x3 / x6)
Mini bao vapeur au levain, coeur fondant
ganache au chocolat noir.
Sourdough steamed mini bun, melting dark chocolate ganache filling.
6€/10€
花生包
PEANUT BAO (x1)
Bao vapeur au levain, cœur coulant à la cacahuète et au caramel.
Sourdough steamed bun, peanut and caramel filling.
6€
流心椰蓉珍珠拼
LAVA COCONUT PEARL combo
Perle de coco, coeur coulant au jaune d’oeuf salé.
Crème glacée coco et coulis de mangue.
Coconut pearl, runny salted egg yolk filling.
Coconut ice cream and mango coulis.
7€
SOFTS 饮料
BOISSONS FRAÎCHES
洛神桃香冰茶
THÉ GLACÉ MAISON PÊCHE HIBISCUS
Cold brew de thé wulong pêche et hibiscus.
Peach wulong tea cold brew, hibiscus.
5€
菠萝椒香冰茶
Thé glacé maison ananas sichuan
Cold brew de thé vert, ananas frais, baies de sichuan vertes.
Green tea cold brew, fresh pineapple, green Sichuan berries.
5€
乌龙柠檬冰茶
Thé Glacé Wulong Citron
Cold brew de thé wulong, citron, litchi en sirop à manger à la cuillère.
Wulong tea cold brew, lemon, lychee in syrup to eat with a spoon.
5,5€
bao ginger beer
姜汁啤酒
Notre ginger beer maison réalisée avec Archipel,
infusée avec des feuilles de citronnier, du jus de gingembre et des ferments de kombucha.
Peu sucrée, mais juste assez pour l'adorer.
5,5€
COCA COLA / COCA-COLA ZÉRO
5,5€
Bières 啤酒
Deck & Donohue, bières brassées en Île-de-france.
TSING BAO • 25CL / 50cl — 5%
Bière blonde de la maison avec du poivre vert du sichuan et une pointe de sel.
Aromatique, légère, parfumée.
8€
PILSNER • DECK & DONOHUE 25 cl — 5%
Blonde et dorée, maltée et florale, notes végétales.
5.5€
PILSNER • DECK & DONOHUE 50 cl — 5%
Blonde et dorée, maltée et florale, notes végétales.
9€
IPA • DECK & DONOHUE 25 cl — 6,5%
Equilibrée, légère amertume, fruits tropicaux.
6€
IPA • DECK & DONOHUE 50 cl — 6,5%
Equilibrée, légère amertume, fruits tropicaux.
9.5€
COCKTAILS 调酒
Les Beaux Jours
Vodka, sweet vermouth, thé jasmin, hibiscus, mélasse de grenade.
Thé glacé floral avec une petite touche de gourmandise.
Vodka, sweet vermouth, jasmine tea, hibiscus, pomegranate molasses.
Floral iced tea with a touch of sweetness.
12€
Lychee Spritz
Pet Nat, liqueur de litchi, eau de rose. Le Spritz Bao Fam vibes avec notre fruit préféré.
Pet Nat, lychee liqueur, rose water. The Bao Fam Spritz vibes with our favorite fruit.
12€
Rouge Sriracha
Mezcal, eau de vie de framboise, citron vert, sriracha maison. Un cocktail subtil qui a du caractère.
Mezcal, raspberry brandy, lime, homemade sriracha. A subtle cocktail with character.
13€
Sesame Espresso Martini
Vodka fair, shochu, liqueur de café, sirop de sésame noir. L’espresso martini Bao Family style, twisté avec du sésame noir torrefié.
Un cocktail festif et gourmand, entre délicatesse et douceur.
Fair vodka, shochu, coffee liqueur, black sesame syrup. The Bao Family style espresso martini, with a twist of roasted black sesame.
A festive and indulgent cocktail, a perfect balance of delicacy and sweetness.
13€
Sesame on the Beach
Rhum ambré, Cointreau, sirop de sésame noir, citron vert, Bitter Angostura.
Un cocktail frais et gourmand avec une belle rondeur.
Amber rum, Cointreau, black sesame syrup, lime, Angostura bitters.
A fresh and indulgent cocktail with a lovely roundness.
13€
Spicy Margarita
Tequila, citron vert, triple sec, teinture de piment, sel fumé. Une margarita Bao Family style, avec un twist qui a du peps.
Tequila, lime, triple sec, chili tincture, smoked salt. A Bao Family style margarita, with a twist that packs a punch.
13€
Vertige d’Été
Gin, Bao Ginger Beer, sirop de concombre et coriandre, citron vert. Cocktail frais, floral et rafraîchissant.
Gin, Bao Ginger Beer, cucumber and coriander syrup, lime. A fresh, floral, and refreshing cocktail.
13€
Jardin d’Été
Cocktail sans alcool, frais, floral et rafraichissant.
10€
VINS ROUGES 红葡萄酒
BAO Pinot noir • VDF, Alsace
100% Pinot noir.
Notes de fruits rouges, délicat, soyeux.
6,5€ (12cl)
32€ (75cl)
Vins disponibles en fonction des récoltes et des saisons.
Pépin Rouge 2023 • Pépin, Alsace
Syrah, Carignan, muscat d’Alexandrie.
Belle trame acide équilibrée, fruits rouges et tanins légers.
34€ (75cl)
Pépin Rouge 2023 • Pépin, Alsace
Syrah, Carignan, muscat d’Alexandrie.
Belle trame acide équilibrée, fruits rouges et tanins légers.
34€ (75cl)
Pic St Loup Esprit Sauvage Lambrusques • Languedoc Roussillon.
Syrah ,Grenache, mourvèdre.
Puissant et équilibré avec des tanins bien intégrés.
7,5€ (12cl)
42€ (75cl)
Pinot Noir côtes du Couchois Kundrat & Fils • BOURGOGNE
Bel équilibre, des notes de fruits rouges et des tannins souple et élégant.
56€ (75cl)
VINS ROSÉS 桃红葡萄酒
Bao Rosé • VDF, Languedoc-Roussillon
Syrah, Carignan, Notes de fruits rouges, frais et floral
6€ (12cl)
28€ (75cl)
VINS BLANCS 桃红葡萄酒<
BAO CHARDONNAY • Pépin, Alsace
100% Chardonnay.
6.5€ (12cl)
30€ (75cl)
BAO chardonnay • VDF, Languedoc-Roussillon
100% Chardonnay.
Notes d’agrumes et fruits exotiques, vif, frais et minéral.
6€ (12cl)
28€ (75cl)
Pépin Blanc 2023 • pépin, alsace
Riesling, Sylvaner, Auxerrois.
Notes d’agrumes et fleurs blanches, belle tension, finale saline.
32€ (75cl)
Cuvée Secrète Paul Mas 2024 • Viognier Languedoc
Arômes de fruits tropicaux, ananas, mangue, pain toasté et vanille.
7€ (12cl)
39€ (75cl)
Chardonnay Macon Village Rift 71 Jean Loron 2022 • BOURGOGNE
notes de fleurs blanches et beurrées
48€ (75cl)
Meursault Domaine Mazilly Les Meurgers 2020 • BOURGOGNE
Notes de beurre et de brioche, relevées par une touche délicate de pain grillé.
48€ (75cl)
VINS PÉTILLANTS 起泡酒
Pépin Blanc 2023 • pépin, alsace
Picpoul, ugni blanc, muscat, chardonnay.
Vif et floral, notes de mirabelle, pêche et abricot.
32€ (75cl)
THÉS
Les thés le Parti du Thé sont issus d’une agriculture engagée, avec des producteurs passionnés.
Fleurs De Chrysanthème
Une tisane sans caféine, rafraîchissante et apaisante.
A cooling and refreshing infusion without cafeine.
5€
Jasmin Chung Hao
Thé vert délicat, parfumé et soyeux.
6.5€
Pu'er Shu Cha
Thé sombre fermenté avec des notes de sous-bois.
6.5€
Wulong Se Chung
Thé wulong avec des notes de miel et de fleurs.
5.5€
Ten Belles - torréfaction artisanale, café de spécialité.
CAFÉS
浓缩咖啡
ESPRESSO
Café Ten Belles, torréfaction artisanale.
2€
淡式浓缩咖啡
Allongé
Café Ten Belles, torréfaction artisanale.
2€
双倍浓缩咖啡
DOUBLE ESPRESSO
Café Ten Belles, torréfaction artisanale.
3.5€