NOTRE grande CANTINE CHINOISE hong kong style
Mettre en lumière et rendre accessibles des plats phares des 8 styles culinaires de Chine :
le Poulet laqué Bao Family style, les Char Siu Bao de Canton ou bien encore le Beef Ho Fun de Hong Kong.
C’est le défi de la BAO FAMILY avec ce nouveau spot tout en rouge étalé sur 350m2.
C’est aussi le choc entre des plats traditionnels et une carte de boissons innovantes et à l’image du Canal St-Martin.
Des vins nat, des bières artisanales, des cocktails et softs maison.
Plats signatures
Mapo Tofu
Un duel chaud entre le poivre du Sichuan et le piment qui vient dynamiter le goût doux et soyeux du tofu.
Si pimenté mais si «reviens-y» : le secret ? Un poivre du Sichuan de qualité aux arômes prononcés qui vous anesthésiera
la bouche pour vous protéger du piment.
BEEF HO FUN
Originaire de Hong Kong, le Beef Ho Fun
干炒牛河 signifie “pâtes de riz au boeuf”.
Souvent consommé dans les restaurants yum cha ou les cha chaan teng (cafés Hong Kong style), c’est un plat composé de morceaux de boeuf sautés au wok, des nouilles de riz, de la coriandre et des pousses de soja.
Têtes de lion
Les têtes de lion sont de tendres boulettes de porc et de châtaigne d’eau enrobées dans une sauce hyper addictive au soja. Il existe de nombreuses variantes de cette recette selon les régions. Les têtes de lion constituent un plat mythique de la cuisine chinoise.
Mapo Tofu
Un duel chaud entre le poivre du Sichuan et le piment qui vient dynamiter le goût doux et soyeux du tofu. Si pimenté mais si «reviens-y» : le secret ? Un poivre du Sichuan de qualité aux arômes prononcés qui vous anesthésiera la bouche pour vous protéger du piment.
BEEF HO FUN
Originaire de Hong Kong, le Beef Ho Fun 干炒牛河 signifie “pâtes de riz au boeuf”. Souvent consommé dans les restaurants yum cha ou les cha chaan teng (cafés Hong Kong style), c’est un plat composé de morceaux de boeuf sautés au wok, des nouilles de riz, de la coriandre et des pousses de soja.
TÊTES DE LION
Les têtes de lion sont de tendres boulettes de porc et de châtaigne d’eau enrobées dans une sauce hyper addictive au soja. Il existe de nombreuses variantes de cette recette selon les régions. Les têtes de lion constituent un plat mythique de la cuisine chinoise.