FORMULE MIDI DE FOLIE = 16€
Formule disponible le midi uniquement, sur place ou à emporter !
1 / FRAÎCHEUR VERTE
Salade de concombres frais et croquants et super vinaigrette à l’ail.
Attention légèrement pimentée.
2 / SOLO MEAL AU CHOIX :
UN DE NOS PLATS SIGNATURE, ACCOMPAGNÉ DE RIZ BLANC PARFUMÉ
Poulet Sweet & Sour on rice
ou Aubergines Hong Shao on rice
ou Haricots Verts Sichuan Style on rice
3 / MINI BAO CHOCO
Mini brioche vapeur, coeur fondant ganache au chocolat noir.
DIM SUM 点心
Nos Bao sont faits à la main tous les jours, par nos maîtres bao à partir de farine bio (T65)
des Moulins Bourgeois,
en Île-de-France.
Comme en Chine, on vous conseille de prendre plusieurs plats et paniers de bao, vapeurs ou grillés et de tout partager.
En cas d'allergies, n'hésitez pas à le mentionner à notre équipe et à demander la carte des allergènes disponible sur demande.
STEAMED 蒸笼
A1
虾饺
Har Gow
(X4)
Petits raviolis avec leur robe transparente, à la crevette, saindoux (porc) et châtaignes d'eau.
8€
A2
水晶素饺
Crystal dumplings
(X4)
Petits raviolis avec leur robe transparente, à la ciboule de chine et aux shiitake.
8€
A3
烧卖
Siu Mai
(X4)
Bouchées à la vapeur au porc et aux crevettes, shiitake, châtaignes d'eau, gingembre.
8€
A4
糯米雞
Lo Mai Gai
Riz gluant cuit à la vapeur dans sa feuille de lotus.
Poulet, champignons, crevettes séchées et saucisse chinoise parfumée (porc).
Un Dim Sum classique à Hong Kong.
10€
FRIED 炸物
A5
春卷
Chinese Spring Rolls
(X4)
Rouleaux de printemps croustillants aux légumes.
Shiitake, pâte de soja, chou, vermicelles.
8€
A6
咸水角
Ham Sui Gok
(x3)
Dim sum frit à base de riz gluant qui renferme des petits morceaux de poulet et champignons, saindoux (porc).
À la fois juteux, croustillant et moelleux.
8€
A7
虾多士
Shrimp toast
(x6)
Petits toasts frits à la crevette, mayonnaise au sriracha maison et mayonnaise au wasabi, citron vert.
9€