SHARING IS CARING
COMME EN CHINE, ON PARTAGE TOUT.
EN QUANTITÉ ON VOUS CONSEILLE UN PANIER DE BAO ET UN PLAT PAR PERSONNE,
ENSUITE METTEZ TOUT AU MILIEU DE LA TABLE ET PARTAGEZ !
INDIQUEZ VOS ALLERGIES AUX SERVEUR.SE.S.
SOLO MEAL 人食
(MIDI EN SEMAINE ONLY)
ON A CRÉÉ LES SOLO MEALS PARCE QU’ON N’A PAS BESOIN D’ÊTRE ACCOMPAGNÉ.E POUR KIFFER ET BIEN MANGER PENDANT SA PAUSE DÉJEUNER !
Les solo meals sont disponibles uniquement le midi en semaine.
Ils sont disponibles à emporter midi et soir !
红烧茄子盖饭
AUBERGINES HONG SHAO ON RICE
Aubergines chinoises super fondantes, sauce secrète aux 2 sojas, légèrement pimentées.
Riz blanc parfumé.
Chinese aubergines that melt in your mouth, secret sauce. slightly spicy. Served with fragrant white rice.
15€
糖醋彩椒鸡盖饭
POULET SWEET & SOUR ON RICE
Poulet frit et sa panure croustillante, sauce aigre douce, poivrons et oignons. Riz blanc parfumé.
Fried chicken and its breading, sweet and sour sauce, bell peppers and onions. Served with fragrant white rice.
16€
叉烧盖饭
Solo Meal Mapo Tofu
Notre Mapo Tofu 100% végétarien. Pimenté, juste comme il faut. Riz blanc parfumé.
Our Mapo Tofu is 100% vegetarian. Spicy, just the right amount.
13.5€
HAPPY BAO 淘气包
UN MENU SPÉCIALEMENT CONÇU POUR LES ENFANTS.
1 PLAT + 1 ACCOMPAGNEMENT + 1 DESSERT + 1 BOISSON.
JUSQU’À 12 ANS. LES AUTRES, VOUS ÊTES DE GRANDS ENFANTS.
Le Happy Bao est disponible tous les jours sur les services du midi et du soir !
淘气包
HAPPY BAO
Chao Fan (riz sauté au wok, oeufs et sauce soja) + Poulet sweet & Sour + Mini Bao Choco + brique de jus de litchi Yeo.
Chao Fan (fried rice with eggs and soy sauce), Sweet & Sour chicken, Bao Choco and a brick of lychee juice by Yeo.
12.5€
PETITES CHOSES 前菜
DES PETITES CHOSES À PARTAGER (EN ATTENDANT LES RETARDATAIRES PAR EXEMPLE)
凉拌黄瓜
fraîcheur verte
Salade de concombres frais et croquants et super vinaigrette à l'ail. Attention, légèrement pimentée.
Fresh cucumber salad. Amazing garlic dressing.
Careful, slightly spicy.
5€
凉拌茄子
AUBERGINES DOUCES ET PIMENTÉES
Salade d'aubergines fondantes et super vinaigrette à l'ail. Attention légèrement pimentée.
Meltingly soft eggplants. Amazing garlic dressing. Careful, slightly spicy.
6.5€
凉拌黄瓜
CHAMPIGNONS d'OR
Pleurotes et leur panure très crispy, poudre de cumin.
Oyster mushrooms, very crispy breading, cumin powder.
7€
脆皮炸鸡
CRISPY FRIED CHICKEN
Poulet frit, épices, sel & poivre, mayonnaise Lao gan ma, citron vert.
Fried chicken, salt & pepper, spices, Lao gan ma mayonnaise, lime.
12€
虾肉春卷
SHRIMP SPRING ROLLS (X3)
Rouleaux de printemps à la crevette, chou chinois, carotte, shiitake, sauce sweet chili.
Crispy shrimp spring rolls, Chinese cabbage, carrot, shiitake, sweet chili sauce.
8€
虾仁烧麦
siu mai crevettes (x4)
Bouchées vapeur à la crevette, cébette, gingembre, sésame, oeufs de truite.
Steamed dumplings with shrimps, spring onion, ginger, sesame, trout roe.
9€
猪肉包子
Baozi Shanghai Classic (x2)
Brioche vapeur au levain, porc, cébette, gingembre.
Le classique de la cuisine chinoise.
Sourdough steamed bun, pork, ginger and spring onions.
A Chinese cuisine classic.
8.5€
烧麦
SIU MAI PORC (x4)
Bouchées à la vapeur au porc et aux crevettes, sésame.
Steamed dumplings with a pork and shrimp filling, sesame.
8€
叉烧包
CHAR SIU BAO (x2)
Brioche vapeur au levain, porc braisé dans sa sauce barbecue.
Sourdough steamed bun with braised barbecue pork.
9€
香菇鸡肉包
CHICKEN BAO (x2)
Brioche vapeur au levain, poulet, chou chinois, shiitake, cébette, poivre noir, sésame.
Sourdough steamed bun, chicken, chinese cabbage, shiitake, spring onion, black pepper, sesame.
8.5€
湖南牛肉包
Baozi Boeuf Hunan Style (x2)
Brioche vapeur au levain, boeuf sauté et relevé avec poivrons, poivre et piment. Tendre et puissant.
Sourdough steamed bun, sauteed beef with bell peppers, chili and pepper.
Tender with bold flavours.
9€
春天包
SPRING BAO (x2)
Brioche vapeur au levain, pommes de terre Chinese style, broccolini,
cébette et notre mélange d’épices. Frais et doux.
Steamed sourdough brioche, Chinese-style potatoes, broccolini,
spring onion and our spice blend. Fresh and mild.
8€
芝士包
CHEESY BAO (x1)
Bao frit, fromage du moment, champignons shiitake rôtis,
oignons caramélisés, fleur de sel.
Fried bao, cheese of the moment, roasted shiitake mushrooms,
caramelized onions, fleur de sel.
6€
BAO & DIM SUM 包 &点心
En mandarin, Dim sum se dit 点心 diǎn xin et veut dire "toucher le coeur".
En cantonais, le fait de déguster des dim sum se dit "yum cha" qui signifie "boire du thé". Ces deux termes illustrent parfaitement cette pratique
car ce sont de petites bouchées, qui sont servies avec du thé. Elles sont petites car elles sont davantage destinées à toucher le cœur qu’à rassasier l'estomac.
Tous nos bao et nouilles de blé sont préparés chaque jour chez nous à partir de farine bio des Moulins Bourgeois en Île-de-France.
PLATS 菜
红烧茄子
Aubergines Hong Shao
Aubergines chinoises super fondantes, sauce secrète aux 2 sojas. Légèrement pimentées.
Chinese aubergines that melt in your mouth, secret sauce. Careful slightly spicy.
13.5€
川式西兰花
BROCCOLINI SICHUAN STYLE
Broccolini sautés au wok avec leur sauce au soja noir fermenté. Addictif, réconfortant et légèrement piquant.
Wok-sauteed broccolini with a fermented black soybean sauce. Addictive, comforting and slightly spicy.
12€
麻婆豆腐
mapo tofu
Notre Mapo Tofu 100% végétarien. Pimenté, juste comme il faut.
Our Mapo Tofu 100% vegetarian. Spicy, just the right amount.
12€
糖醋彩椒鸡
POULET SWEET & SOUR
Poulet frit et sa panure croustillante, sauce aigre douce, poivrons rouge et vert.
Fried chicken and its breading, sweet and sour sauce, bell peppers.
14.5€
牛肉炒面
BEEF HO FUN
Nouilles de blé maison sautées au wok, boeuf, oignons, cébette.
Wok stir-fried homemade wheat noodles, beef, onions, scallions.
13€
素炒面
VEGGIE HO FUN
Nouilles de blé fraîches sautées au wok, oeuf, poivrons, oignons, cébette.
Wok stir-fried fresh wheat noodles, egg, bell peppers, onions, scallions.
11€
ROAST 烧烤类
牛肉炒面
CHAR SIU PORK
Porc laqué façon barbecue à la Cantonaise.
Cantonese-style barbecue glazed pork belly.
16€
手撕鸭肉&面饼
Pulled Duck & Pancakes
Effiloché de canard confit aux 5 épices, à déguster façon Peking duck : servi avec ses crêpes, des juliennes de poireau et de concombre, et notre sauce hoisin maison. À partager à deux, ou à manger seul.e !
Shredded duck confit with five spices, to be enjoyed Peking duck style: served with pancakes, julienned leek and cucumber, and our homemade hoisin sauce. Perfect for sharing between two, or enjoying on your own!
25€
ACCOMPAGNEMENTS 主食
白饭
bai fan
Riz blanc parfumé.
Fragrant white rice.
3€
经典炒饭
OG CHAO FAN
Riz frit sauté au wok, oeufs, champignons shiitake,
sauce soja, cébette, sauce XO maison.
Wok stir-fried rice, eggs, shiitake mushrooms,
soy sauce, scallions, homemade XO sauce.
10€
葱油面
SHANGHAI NOODLES
Nouilles de blé fraîches faites maison, sauce infusée
à la cébette, cébette frite.
Homemade wheat noodles, soy sauce infused
with spring onions, fried spring onions.
10€
SWEETS 甜点
包家雪糕
ICE BAO
Notre glace de l'été, comme un Magnum. Glace riz au lait vanille avec des grains de riz entiers, caramel au beurre salé coulant, coque chocolat noir fine et craquante.
Our summer ice cream bar Magnum style. Vanilla rice pudding ice cream with whole grains of rice, a molten salted-butter caramel core, and a thin, crisp dark chocolate shell.
6.5€
凉拌荔枝
Fraîcheur Rose
Litchis en sirop, thé pêche et citron vert, menthe. Clin d’oeil au dessert classique des traiteurs chinois.
Lychees in a syrup, peach iced tea with lime and mint.
A twist on a classic dessert from Chinese take outs.
5€
流心椰蓉珍珠拼
LAVA COCONUT PEARL combo
Perle de coco, coeur coulant au jaune d’oeuf salé.
Crème glacée coco et coulis de mangue.
Coconut pearl, runny salted egg yolk filling.
Coconut ice cream and mango coulis.
7€
芒果西米露
MANGO SAGO
Crème de mangue et lait de coco, perles de tapioca, mangue fraîche. Doux et acidulé, pour terminer
en beauté.
Mango cream with coconut milk, tapioca pearls, fresh mango. Perfect to end your meal on a sweet and mildly acid note.
7€
迷你巧克力包
MINI BAO CHOCO (x3 / x6)
Mini bao vapeur au levain, coeur fondant
ganache au chocolat noir.
Sourdough steamed mini bun, melting dark
chocolate ganache filling.
6€/10€
花生包
PEANUT BAO (x1)
Bao vapeur au levain, cœur coulant à la cacahuète
et au caramel.
Sourdough steamed bun, peanut and caramel filling.
6€
SOFTS 饮料
BOISSONS FRAÎCHES
洛神桃香冰茶
THÉ GLACÉ PÊCHE HIBISCUS
Cold brew de thé wulong pêche et hibiscus.
Peach wulong tea cold brew, hibiscus.
5€
菠萝椒香冰茶
Thé glacé ananas sichuan
Cold brew de thé vert, ananas frais, baies de sichuan vertes.
Green tea cold brew, fresh pineapple, green Sichuan berries.
5€
乌龙柠檬冰茶
Thé Glacé Wulong Citron
Cold brew de thé wulong, citron, litchi en sirop à manger à la cuillère.
Wulong tea cold brew, lemon, lychee in syrup to eat with a spoon.
6€
包家姜汁啤酒
bao ginger beer
Notre ginger beer maison réalisée avec Archipel, infusée avec des feuilles de citronnier, du jus de gingembre et des ferments de kombucha.
Peu sucrée, mais juste assez pour l'adorer.
Our house-made ginger beer, crafted with Archipel and infused with lemon leaves, ginger juice, and kombucha cultures.
Low in sugar, yet just sweet enough to love.
5.5€
COCA COLA ou coca cola ZÉRO
5.5€
EAU MINÉRALE PÉTILLANTE
San Pellegrino.
5€ (50cl)
Bières 啤酒
Deck & Donohue, bières brassées en Île-de-france.
青包
TSING BAO • 33cl — 5%
Bière blonde de la maison avec du poivre vert du sichuan et une pointe de sel.
Aromatique, légère, parfumée.
8€
PILSNER • DECK & DONOHUE 25 cl — 5%
Blonde et dorée, maltée et florale, notes végétales.
5.5€
PILSNER • DECK & DONOHUE 50 cl — 5%
Blonde et dorée, maltée et florale, notes végétales.
9€
IPA • DECK & DONOHUE 25 cl — 6,5%
Equilibrée, légère amertume, fruits tropicaux.
6€
IPA • DECK & DONOHUE 50 cl — 6,5%
Equilibrée, légère amertume, fruits tropicaux.
9.5€
COCKTAILS 调酒
上海骡子
SHANGHAI MULE
Vodka infusée au riz soufflé, liqueur de yuzu, ginger beer. Moscow Mule Bao Family style.
Vodka infused with puffed rice, yuzu liqueur, ginger beer. Moscow Mule Bao Family style.
9€
花语金酒
GIN & SUREAU
Gin, sirop de concombre, liqueur de sureau, jus de pomme, citron. Un cocktail frais et léger, tout en simplicité.
Gin, cucumber syrup, elderflower liqueur, apple juice, lemon. A simple light and refreshing cocktail.
9€
番石榴朗姆
Guava Punch
Rhum, jus de goyave, liqueur d’aloe vera, jus de citron. Un cocktail doux et fruité.
Rum, guava juice, aloe vera liqueur, lemon juice. A sweet and fruity cocktail.
10€
地下鐵
Umeshu Spritz
Liqueur de prune umeshu, prosecco, eau pétillante. Notre version du spritz, rafraîchissante et addictive.
Umeshu plum liqueur, prosecco, sparkling water. Our version of spritz, refreshing and addictive.
10€
VINS ROUGES 红葡萄酒
BAO Pinot noir • VDF, Alsace
100% Pinot noir. Notes de fruits rouges, délicat, soyeux.
6.5€ (12cl)
32€ (75cl)
Vins disponibles en fonction des récoltes et des saisons.
BAO SYRAH • VDF, LANGUEDOC-ROUSSILLON
100% Syrah. Notes de fruits noirs, puissant, épicé
6€ (12cl)
30€ (75cl)
Pépin Rouge 2023 • Pépin, Alsace
Syrah, Carignan, muscat d’Alexandrie.
Belle trame acide équilibrée, fruits rouges et tanins légers.
34€ (75cl)
VINS ROSÉS 桃红葡萄酒
Vins disponibles en fonction des récoltes et des saisons.
Bao Rosé • VDF, Languedoc-Roussillon
Syrah, Carignan, Notes de fruits rouges, frais et floral
6€ (12cl)
28€ (75cl)
VINS BLANCS 桃红葡萄酒<
Vins disponibles en fonction des récoltes et des saisons.
BAO CHARDONNAY • Pépin, Alsace
100% Chardonnay.
6.5€ (12cl)
30€ (75cl)
BAO Sauvignon Blanc • VDF, Languedoc-Roussillon
100% Sauvignon. Notes d’agrumes et fruits exotiques, vif, frais et minéral.
6€ (12cl)
28€ (75cl)
Pépin Blanc 2023 • pépin, alsace
Riesling, Sylvaner, Auxerrois.
Notes d’agrumes et fleurs blanches, belle tension, finale saline.
32€ (75cl)
VINS PÉTILLANTS 起泡酒
Vins disponibles en fonction des récoltes et des saisons.
Pépin PETNAT 2023 • pépin, Languedoc-Roussillon
Picpoul, ugni blanc, muscat, chardonnay.
Vif et floral, notes de mirabelle, pêche et abricot.
32€ (75cl)
thés et infusions 茶与草本茶
Les thés “Le Parti du Thé” sont issus d’une agriculture engagée, avec des producteurs passionnés.
Fleurs De Chrysanthème
Une tisane sans caféine, rafraîchissante et apaisante.
5€
Jasmin Chung Hao
Thé vert délicat, parfumé et soyeux.
6.5€
Pu'er Shu Cha
Thé sombre fermenté avec des notes de sous-bois.
6.5€
Wulong Se Chung
Thé wulong avec des notes de miel et de fleurs.
5.5€
Ten Belles - torréfaction artisanale, café de spécialité.
CAFÉS 咖啡
ESPRESSO
Café Ten Belles, torréfaction artisanale.
2.5€
Allongé
Café Ten Belles, torréfaction artisanale.
2.5€
DOUBLE ESPRESSO
Café Ten Belles, torréfaction artisanale.
4€