Questions fréquentes

Bao, xiaolongbao, dim sum, anniversaire, privatisation, repas d'équipe, réservation, livraison : toutes les réponses sur les restaurants Bao Family à Paris et Marseille.

Bao, xiaolongbao et dim sum : où les manger

Où manger de bons bao à Paris ?

Bao Family compte 10 restaurants à Paris où les bao sont faits maison chaque jour : 7 Petit Bao (Étienne Marcel, Bastille, Bercy, Ternes, Saint-Germain, Faubourg Saint-Denis, Pigalle), Gros Bao au bord du canal Saint-Martin et Bleu Bao rue Saint-Lazare. Nos bao sont préparés avec une pâte au levain et de la farine bio des Moulins Bourgeois, en Île-de-France. Retrouvez toutes les adresses sur la page Nos restaurants.

Où manger des bao à Marseille ?

Chez Gros Bao Marseille, 3 cours Saint-Louis (13001), notre grande cantine chinoise pensée comme une allée de Shanghai. On y sert des bao faits maison, des plats sautés au wok et une rôtisserie, dont le poulet laqué, plat signature du lieu. Voir Gros Bao Marseille.

Où manger des xiaolongbao à Paris ?

Le xiaolongbao est la spécialité de Petit Bao Étienne Marcel, 116 rue Saint-Denis (Paris 2), en version classique au porc ou terre & mer. Petit Bao Bastille et Petit Bao Bercy servent aussi notre Dirty XLB, au porc et poivre noir avec une sauce maison, et Bleu Bao propose des xiaolongbao Shanghai style.

Où manger des dim sum à Paris ?

Chez Bleu Bao, 8 rue Saint-Lazare (Paris 9), notre adresse dédiée aux dim sum et aux cocktails : siu mai, crystal dumplings, xiaolongbao et assortiment pour tout goûter. En mandarin, dim sum signifie « toucher le cœur » : de petites bouchées servies avec du thé, plus faites pour le plaisir que pour rassasier.

C'est quoi, un bao ?

Un bao (ou baozi) est une petite brioche chinoise cuite à la vapeur, garnie de viande, de légumes ou d'une farce sucrée. En Chine, on le mange du matin au soir, avec les doigts. Chez Bao Family, chaque bao est pétri, garni et plié à la main par nos Master Bao.

Quelle différence entre Petit Bao, Gros Bao et Bleu Bao ?

Petit Bao : nos cantines de quartier, avec les classiques Bao Family (bao, aubergines Hong Shao, poulet sweet & sour) et une spécialité propre à chaque adresse. Gros Bao (Paris et Marseille) : nos grandes cantines, avec une rôtisserie en plus des bao et du wok, idéales pour venir à plusieurs. Bleu Bao : un lieu sur deux étages inspiré des maisons traditionnelles chinoises, avec dim sum, porc Dongpo et cocktails signatures.

Anniversaire et privatisation

Où fêter son anniversaire dans un restaurant chinois à Paris ?

Chez Bao Family, la cuisine chinoise se partage : on commande plusieurs plats, on les pose au centre de la table et chacun se sert. C'est le format idéal pour un anniversaire entre amis ou en famille. Pour une grande tablée, choisissez Gros Bao (canal Saint-Martin, Paris 10) ou Bleu Bao (rue Saint-Lazare, Paris 9), nos plus grands lieux.

Peut-on privatiser un restaurant Bao Family ?

Oui. Gros Bao Paris, Bleu Bao, Petit Bao Bastille et Petit Bao Ternes peuvent être privatisés, en totalité ou en partie, pour un anniversaire, un dîner entre amis, un repas de famille, un séminaire ou un événement. Les privatisations ont lieu de 12 h à 15 h et de 19 h à 23 h, avec une offre sur mesure.

À partir de combien de personnes peut-on privatiser ?

La privatisation s'adresse aux groupes de plus de 13 personnes. En dessous, réservez simplement une table en ligne dans le restaurant de votre choix.

Comment faire une demande de privatisation ?

Remplissez le formulaire de la page Privatisation avec la date, le nombre d'invités et le restaurant souhaité. Notre équipe vous recontacte pour construire l'offre.

Peut-on fêter un anniversaire chez Gros Bao Marseille ?

Oui, Gros Bao Marseille vous accueille pour fêter un anniversaire. Pour une grande tablée, contactez directement le restaurant afin de préparer votre venue.

Repas d'équipe et groupes

Où organiser un repas d'équipe dans un restaurant chinois à Paris ?

Gros Bao, au bord du canal Saint-Martin (Paris 10), est notre lieu le plus adapté aux repas d'équipe : une grande cantine avec rôtisserie, bao et plats au wok à partager. Bleu Bao (Paris 9), Petit Bao Bastille (Paris 11) et Petit Bao Ternes (Paris 8) accueillent aussi les groupes et peuvent être privatisés.

Comment réserver pour un groupe ?

Pour une table de quelques personnes, réservez en ligne sur la page Réservations. Au-delà de 13 personnes, passez par le formulaire Privatisation : l'équipe vous propose un menu et un espace adaptés à votre groupe.

Que commander pour un groupe ?

Comme en Chine, on partage tout. Nous conseillons un panier de bao et un plat par personne, à poser au milieu de la table. La carte compte plusieurs plats végétariens, ce qui facilite les repas d'équipe aux régimes variés.

Peut-on organiser un déjeuner d'équipe en semaine ?

Oui. Nos restaurants sont ouverts le midi en semaine, et les privatisations sont possibles de 12 h à 15 h. Pour un déjeuner rapide en solo, nos Solo Meals (un plat et du riz) sont servis le midi en semaine.

Réservation

Dans quels restaurants peut-on réserver ?

La réservation en ligne est ouverte dans plusieurs de nos restaurants, dont Bleu Bao, Petit Bao Bastille, Petit Bao Ternes et Gros Bao Marseille. Retrouvez la liste à jour sur la page Réservations.

Peut-on venir sans réserver ?

Oui, vous pouvez vous présenter directement dans nos restaurants, dans la limite des places disponibles. Pour être sûr d'avoir une table, notamment le soir et le week-end, réservez en ligne là où c'est possible.

Peut-on réserver par mail ou par téléphone ?

Les demandes de réservation envoyées par le formulaire de contact ne sont pas traitées. Passez par la réservation en ligne, ou par le formulaire Privatisation pour un groupe de plus de 13 personnes.

Carte, fait maison et régimes

Vos bao sont-ils faits maison ?

Oui. Nos bao et nos nouilles de blé sont préparés chaque jour dans nos cuisines, avec une pâte au levain et de la farine bio des Moulins Bourgeois, en Île-de-France. Il a fallu une dizaine de tests de farines pour arriver à notre recette.

D'où viennent vos produits ?

Nos bao et nos nouilles sont faits avec de la farine bio des Moulins Bourgeois, en Île-de-France. Nos thés viennent du Parti du Thé, nos cafés de la torréfaction Ten Belles et nos bières de la brasserie Deck & Donohue. Pour l'origine des viandes, demandez à l'équipe en salle.

Avez-vous des plats végétariens ?

Oui, dans tous nos restaurants : mapo tofu 100 % végétarien, spring bao (pommes de terre, broccolini), broccolini Sichuan style, wontons végétariens chili oil, et crystal dumplings chez Bleu Bao. Pour une demande vegan ou sans gluten, renseignez-vous auprès de l'équipe en salle.

Y a-t-il un menu enfant ?

Oui, le menu Happy Bao, pour les enfants jusqu'à 12 ans : un plat, un accompagnement, un mini bao au chocolat et un jus de litchi. Il est servi tous les jours, midi et soir.

Comment sont gérées les allergies ?

Indiquez vos allergies à l'équipe en salle en arrivant : elle vous oriente vers les plats adaptés.

Les plats sont-ils épicés ?

Certains, oui, et ils sont signalés sur la carte. Les plats pimentés comme le mapo tofu ou les wontons chili oil côtoient des plats doux comme le spring bao ou le poulet sweet & sour.

Livraison et à emporter

Livrez-vous ?

Oui, vous pouvez commander en livraison sur notre site delivery.baofamily.co.

Peut-on commander à emporter ?

Oui, en click & collect : commandez en ligne sur delivery.baofamily.co et récupérez votre commande au restaurant. Les Solo Meals sont disponibles à emporter seulement le midi.